Levantamento do Descarte Dado ao Óleo de Fritura Utilizado por uma Rota Gastronômica e Comunidade Universitária em Marabá - (PA)

Resumo

O óleo de fritura usado tem o potencial de reaproveitamento para a fabricação de diversos produtos. Este trabalho teve o objetivo de realizar o levantamento da quantidade de óleo que pode ser reaproveitado e a necessidade da realização de campanhas educativas para reduzir o descarte inadequado no município de Marabá-PA. Foram realizadas as seguintes etapas: revisão de literatura, elaboração de questionários, realização de pesquisa de campo em estabelecimentos comerciais de uma rota gastronômica, divulgação de questionário virtual aplicado à comunidade universitária da Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará, organização, filtragem e análise dos dados levantados. Como resultado obteve-se que uma grande parcela dos estabelecimentos comerciais entrevistados destina o óleo usado para produção de sabão. No entanto, a maior parte da comunidade acadêmica entrevistada apresenta não destinar o óleo usado para alguma atividade de reaproveitamento, apenas o descarta em pias ou lixo comum.